Интегрированный урок по теме Биополимеры. Строение и свойства белков, 10-й класс

Познавательные:

– сформировать сознание о белках как макромолекулах, биополимерах, играющих ведущую роль в строении и жизнедеятельности клетки; мономерах белках; образовании химических связей; структурной организации;

– проследить взаимосвязь строения белка с его свойствами и функциями;

– обобщить полученные раньше из курсов химии и биологии.

Развивающие:

– развить умение самостоятельно приобретать знания, делать выводы, анализировать результаты лабораторных опытов, устанавливать причинно-следственные связи между явлениями живой и неживой природы, явлениями окружающей среды и процессами в биологических объектах;

– развивать познавательный интерес учащихся на основе использования межпредметных связей;

– научить применять знания, получаемые на уроках по одному предмету, к анализу явлений или процессов, изучаемых другими предметами;

– развивать умение публичных выступлений.

Воспитательные:

– формирование научного мировоззрения, четких представлений о роли естественных наук в современном обществе;

– создание в представлении учащихся общей, целостной картины мира с его единством, многообразием свойств живой и неживой природы.

– знания о жизни, как о способе существования белковых тел.

Опорные понятия:

1. Биология – полипептиды, заменимые и незаменимые аминокислоты;
2. Химия – биополимеры, строение и структура белков. Функции белков, пептидная связь, гидрофильность, денатурация, высаливание.

2. Мозговой штурм. Теоретический анализ, выдвижение гипотез.

3. Работа в группах. Проверка гипотез методом исследования и эксперимента.

4. Презентация.

5. Самоконтроль.

6. Подведение итогов.

7. Методы обучения

Приемы обучения

Вспомогательный: исследовательский метод, метод моделирования, презентация, частично-поисковый.

Мозговой штурм, диалог.

1. Захаров В.Б., Мамонтов С.Г., Сонин Н.И. Общая биология 10-11 класс. – Дрофа, 2001-2003г.

2. Беляев Д.К. Общая биология. 10-11 класс. – Просвещение, 2001-2003г.

3. Рудзитис Г.Е. Химия 10 класс. – Просвещение, 2002г.

4. Цветков Л.А. Органическая химия 10 класс. – Просвещение, 2002г.

Дополнительные:

1. Газета «Биология» №2,3, 1997г.
2. Журнал «Биология в школе» №1, 1997г.
3. Пименов А.В. «Уроки в биологии». – Просвещение, 1999г.
4. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика.
5. Макаров К.А. Химия и здоровье.
6. Гершкович А.А. От структуры к синтезу белка.
7. Чухрай Е.С. Молекула. Жизнь. Организм. Книга для внеклассного чтения 8-10 классов.

1. Захаров В.Б. Общая биология 10-11 класс, гл. 3.2.1;
2. Рудзитис Г.Е. Химия 10 класс, гл. 12, § 1.

Дополнительные: Рассчитайте суточную потребность белка для всех членов семьи.

Творческое: Определите, много ли содержится белка в так рекламируемых мясных бульонах «Кнор»?